Detailed information

Our delicious nuts are grown in the Giresun province of the Black Sea region in Turkey. The average length of the fruit is around 17.5 mm. and the width is 17 mm. The fruit has a light coffee colour and its fat content is about 69- 72%. Depending on the type of product, the hazelnuts are gently roasted at a low temperature of 140-160 degrees Celsius in accordance with their moisture content.

The nuts from the “single” roasted batch are roasted for around one hour at 140 degrees, while the nuts from the “double” roasted batch are roasted for one and a half to two hours at 160 degrees.This batch is from the “oil nut” variety (“yağlı fındık” in Turkish, the Latin name being “Corylus avellana L.”) and is unique in its quality. Without a doubt, “oil nut” is one of the most sought-after hazelnut varieties in the world.

Detaillierte Informationen zum Produkt

Unsere k.stlichen Nüsse werden in der Türkei am Schwarzen Meer in der Provinz Giresun angebaut. Die durchschnittliche L.nge der Frucht betr.gt etwa 17,5 mm und die Breite 17 mm. Die Frucht hat eine helle Kaffeefarbe und ihr Fettgehalt liegt bei 69-72%. Abh.ngig vom Produkttypus wird die Haselnuss je nach Feuchtigkeitsgehalt bei einer niedrigen Temperatur von 140-160 Grad Celsius schonend ger.stet. Die Nüsse der “einfach” ger.steten Charge werden circa eine Stunde lang bei 140 Grad ger.stet, die Nüsse der „doppelt” ger.steten Charge anderthalb bis zwei Stunden bei 160 Grad.

Die Nüsse dieser Charge stammen von der Sorte “.lnuss” (türkisch “yağlı fındık”, lateinischer Name “Corylus avellana L.”) und sind in ihrer Qualit.t einzigartig. Sie geh.ren zweifelsohne zu den begehrtesten Haselnüssen der Welt.